Качамакът е популярно ястие, приготвяно в България и в държавите на Балканския полуостров. Приготвя се чрез варене на царевичен грис или царевично брашно при непрекъснато бъркане до получаване на гъста каша. Приготвянето обикновено трае до 40 минути, а специално приготвения царевичен грис се вари до около 10 минути. Освен консумацията му като хляб, качамакът може да се овкуси с масло, сирене, червен пипер или пръжки останали след стопяването на свинска мас.
