тулумбичка

Тулумбички

Продукти: 300 мл. вода,300 гр. брашно, 4 ч.л. захар, 4 яйца,1 с.л. краве масло,олио за пържене

Продукти за сиропа: 1 кг захар, 1 литър вода,3-4 ванилии,10-15 капки лимонов сок

Приготвяне на тулумбичките: Водата се слага да заври.Прибавя се маслото(може и олио) и захарта.След като заври отново се прибавя брашното и се бърка енергично докато започне да се отделя тестото от съда.Получава се парено тесто.Оставя се да изстине и тогава се прибавят яйцата .Бърка се докато се получи много гладко тесто.В повечко мазнина(при пържене тулумбичките трябва да плуват) и силно сгорещена се шприцоват с шприц (с по-голям накрайник) тулумбичките. Пържат се до тъмно златисто,като се обръщат от всички страни.Всяка тулумбичка още с изваждането от врящата мазнина потапяме в приготвения от водата,захарта,ванилията и лимоновия сок сироп,който трябва да е напълно изстинал.Потапяме,държим 2-4 секунди и вадим от сиропа.Нареждаме ги в табла и ако остане накрая още сироп ги поливаме допълнително.

Приготвяне на сиропа: Водата и захарта се слагат да заврат до пълното стапяне на захарта. След свалянето от котлона се прибавят ванилиите и лимоновия сок.

ДА ВИ Е СЛКАДКО!